ゆるっと宅飲み研究所

南アフリカワインの特徴を知るうえで欠かせないのが 「ブドウ品種」 です。産地の気候や土壌がワインの個性を形作る一方、品種は味わいや香りの「設計図」とも言えます。南アフリカには、フランスやイタリアなどでもおなじみの国際品種と、南ア独自に発展し...

南アフリカワインの魅力を深く知るために欠かせないのが「産地の理解」です。ワインはブドウの栽培環境＝テロワールに大きく左右されます。南アフリカには、フランスのボルドーやブルゴーニュに匹敵するような銘醸地から、革新的な新興エリアまで多彩な産地が...

「ワイン」と聞くと、フランス・イタリア・スペインといったヨーロッパの国々を思い浮かべる方が多いでしょう。いわゆる「旧世界ワイン」が長らくワインの王道とされてきました。しかし、ここ数十年で注目度を急速に高めているのが 南アフリカワイン です。...

秋も深まり、「紅葉」「収穫」「旬の旨味」がテーブルに並ぶ季節。香り高いきのこ、ホクホク甘い栗、脂の乗ったサンマ…これらに合うワインを選ぶと、食卓がぐっと豊かになります。今回は、初心者の方にも手に取りやすい国産ワイン3本を紹介しつつ、それぞれ...

秋の一大イベントといえばハロウィン。ここ数年、日本でもすっかり定着し、ホームパーティーや仲間との集まりで楽しむ方も増えています。せっかくなら料理やお菓子だけでなく、飲み物にも「ハロウィンらしさ」を取り入れてみませんか？ワインは難しそうに感じ...

泡があるだけで、特別な時間にスパークリングワインには、開けた瞬間の「ポン！」という音、グラスに立ちのぼるきめ細かな泡、そして飲んだときの爽快感があります。日常の食事を格上げする力もあれば、大切な人との記念日やお祝いを彩る特別な力も持っていま...

世界中で愛される「泡」スパークリングワインはフランスのシャンパーニュ地方が発祥として知られていますが、いまや世界中で造られ、各地で個性豊かなスタイルが生まれています。シャンパーニュの格式高い伝統から、イタリアの陽気で親しみやすいプロセッコ、...

スパークリングワインの多様なスタイルスパークリングワインは「泡があるワイン」という点では共通していますが、そのスタイルは実に多彩です。甘口から辛口までの 甘辛度の違い白・ロゼ・赤といった 色の違い泡の強さによる 発泡度の違いこれらの分類を知...

ブログ内で何度もお伝えしている通り、ワインは非常にデリケートなお酒です。温度や湿度、光の影響によって品質が大きく変わってしまいます。特に日本のように四季の寒暖差が激しい環境では、常温での長期保管はリスクが高く、せっかくのワインを台無しにして...

スパークリングワインの「泡」はどうやって生まれる？スパークリングワインの最大の特徴は、グラスに注いだ瞬間に立ちのぼる泡。その泡は、どのようにしてワインの中に閉じ込められているのでしょうか？実はスパークリングワインにはいくつかの製法があり、ど...