こんにちは！ゆるママです＾＾
前回は「ワインってどんなお酒？」という基礎の基礎をお話ししました。
今回はいよいよ一歩前へ。
ワイン売り場で迷わないために知っておきたい、味わいの基本をやさしく解説します。
難しい用語は使いません。
「なんとなくわかる」ことが、今日のゴールです。
お酒は20歳になってから楽しみましょう！
ワインの味はこの3つで考えればOK
ワインの味わいは、まずこの3つを意識するだけで十分です。
① 甘み（甘口・辛口）
ワインの「辛口」は、甘くないという意味です。
ビールやウイスキーのように辛いわけではありません。
- 甘口 → ほんのり甘い、デザートのような感覚
- 辛口 → 甘くなく、すっきりした味わい
初心者の方は、
「甘いほうがいいのかな？」と迷うことが多いですが、
実は多くのワインは“辛口”です。
甘さを感じたいなら、
- 「やや甘口」
- 「甘口」
と書いてあるものを選びましょう。
② 酸味（さっぱり感）
口に入れたときのキュッとする感じ。
レモンを思い浮かべるとわかりやすいですね。
酸味があると、
- さっぱり感じる
- 食事と合わせやすい
白ワインに多い特徴ですが、赤ワインにも酸味はあります。
③ 渋み（赤ワイン特有）
赤ワインを飲んだとき、
口の中が少しザラッと締まる感じがありませんか？
それが「渋み」です。
これはぶどうの皮や種から出る成分によるもの。
渋みが強いと“大人っぽい味”に感じます。
初心者の方は、
「軽め」「ミディアムボディ」と書いてある赤ワインを選ぶと、
比較的やさしい味わいに出会いやすいです。
ラベルで見るのはこの3つだけ
ワインのラベルは情報がたくさんあって難しそうですよね。
でも、最初はこの3つだけ見れば大丈夫です。
① 甘口 or 辛口の表示
② 原産国（フランス、イタリア、チリなど）
③ アルコール度数
実は、アルコール度数が低め（12％前後）のほうが
軽やかで飲みやすい傾向があります。
「難しいぶどう品種名」は、今は気にしなくてOKです。
スーパーで迷わないための超シンプル選び方
今日は、実際に選ぶときの“超シンプルな方法”をご紹介します。
✔ さっぱり飲みたい日
→ 辛口の白ワイン
→ アルコール度数低め
✔ 少しコクが欲しい日
→ 軽めの赤ワイン
→ 「ミディアムボディ」と書いてあるもの
✔ 見た目も楽しみたい日
→ ロゼワイン
「今日はどんな気分かな？」
それを基準に選ぶだけで十分です。
失敗を怖がらなくて大丈夫
ワイン選びでいちばん大切なのは、
“正解を当てること”ではありません。
「これはちょっと違ったな」
それも立派な経験です。
むしろ、その一杯が
あなたの“好き”を見つけるヒントになります。
それでも自分で選ぶのが不安、という方は、プロに選んでもらうのも一手。
いろんな種類を試して好みを見つけてくださいね。
今日のミニアクション
次にワイン売り場へ行ったら、
- 甘口？辛口？
- アルコール度数はいくつ？
この2つだけチェックしてみてください。
もし余裕があれば、
1000円前後のボトルを1本選んでみるのもおすすめです。
“お試し価格”で十分。
高いワイン＝美味しい、とは限りません。
次回予告
第3回は
「失敗しない温度・グラス・開け方」
せっかく選んだワイン、
できれば美味しく飲みたいですよね。
家庭でできる、簡単なひと工夫をお伝えしますので、ぜひチェックしてくださいね！
コメント