ワインをもっと学ぶ

「ワイン」と聞くと、フランス・イタリア・スペインといったヨーロッパの国々を思い浮かべる方が多いでしょう。いわゆる「旧世界ワイン」が長らくワインの王道とされてきました。しかし、ここ数十年で注目度を急速に高めているのが 南アフリカワイン です。...

こんにちは！ゆるママです。スパークリングワインには、開けた瞬間の「ポン！」という音、グラスに立ちのぼるきめ細かな泡、そして飲んだときの爽快感など、他のワインにはない魅力がありますよね。日常の食事を格上げする力もあれば、大切な人との記念日やお...

こんにちは！ゆるママです。スパークリングワインはフランスのシャンパーニュ地方が発祥として知られていますが、いまや世界中で造られ、各地で個性豊かなスタイルが生まれています。シャンパーニュの格式高い伝統から、イタリアの陽気で親しみやすいプロセッ...

こんにちは！ゆるママです。スパークリングワインは「泡があるワイン」という点では共通していますが、そのスタイルは実に多彩です。甘口から辛口までの 甘辛度の違い白・ロゼ・赤といった 色の違い泡の強さによる 発泡度の違いこれらの分類を知ることで、...

こんにちは！ゆるママです。スパークリングワインの最大の特徴は、グラスに注いだ瞬間に立ちのぼる泡ですよね。ではその泡は、どのようにしてワインの中に閉じ込められているのでしょうか？実はスパークリングワインにはいくつかの製法があり、どの方法で造ら...

こんにちは！ゆるママです。暑い季節やパーティの始まりに欠かせないのが、シュワシュワと弾ける泡が魅力のスパークリングワインですよね。ですが、みなさんはスパークリングワインがどういうものなのかご存知でしょうか。「炭酸ガスを入れているの？」「シャ...

フランスワインの頂点のひとつとして世界中の愛好家を魅了し続ける ブルゴーニュワイン。「なぜここまで特別なのか」「どう選べばいいのか」…初心者には少し複雑に感じるかもしれません。これまでの連載では、歴史や産地、品種、格付け、生産者などを一つず...

ブルゴーニュワインを選ぶとき、多くの人が迷うのが「どの生産者のものを選べばいいのか」という点です。同じ産地・同じ品種でも、生産者によってワインのスタイルや品質は大きく変わります。今回は、ブルゴーニュを代表する生産者と名門ドメーヌを取り上げ、...

ブルゴーニュワインの世界を知るうえで欠かせない存在が ネゴシアン（Négociant ） です。ワインショップやレストランで「ルイ・ジャド」「ジョセフ・ドルーアン」といった名前を見かけたことがある方も多いのではないでしょうか。今回はブルゴー...

フランスワイン、特にブルゴーニュワインを選ぶときに多くの人がつまずくのが ラベルの読み方 です。「産地名ばかりで品種がわからない」「どのくらい格付けが高いのか見分けられない」と感じたことはありませんか？今回は、実際のワインラベルを例に、ブル...