スパークリングワイン

泡があるだけで、特別な時間にスパークリングワインには、開けた瞬間の「ポン！」という音、グラスに立ちのぼるきめ細かな泡、そして飲んだときの爽快感があります。日常の食事を格上げする力もあれば、大切な人との記念日やお祝いを彩る特別な力も持っていま...

世界中で愛される「泡」スパークリングワインはフランスのシャンパーニュ地方が発祥として知られていますが、いまや世界中で造られ、各地で個性豊かなスタイルが生まれています。シャンパーニュの格式高い伝統から、イタリアの陽気で親しみやすいプロセッコ、...

スパークリングワインの多様なスタイルスパークリングワインは「泡があるワイン」という点では共通していますが、そのスタイルは実に多彩です。甘口から辛口までの 甘辛度の違い白・ロゼ・赤といった 色の違い泡の強さによる 発泡度の違いこれらの分類を知...

スパークリングワインの「泡」はどうやって生まれる？スパークリングワインの最大の特徴は、グラスに注いだ瞬間に立ちのぼる泡。その泡は、どのようにしてワインの中に閉じ込められているのでしょうか？実はスパークリングワインにはいくつかの製法があり、ど...

スパークリングワインとは？スパークリングワインとは、グラスに注いだときに立ちのぼるきめ細やかな泡が特徴の「発泡性ワイン」の総称です。ワインの中に二酸化炭素（CO₂）が溶け込んでおり、そのガスが気泡となって現れることで、爽やかな口当たりと華や...