シャンパーニュ方式とは

スパークリングワインの「泡」はどうやって生まれる？スパークリングワインの最大の特徴は、グラスに注いだ瞬間に立ちのぼる泡。その泡は、どのようにしてワインの中に閉じ込められているのでしょうか？実はスパークリングワインにはいくつかの製法があり、ど...